A prefeitura de Canaã, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, divulgou nesta quarta-feira (24), a lista dos classificados para participação no Concurso de Gastronomia Bora pra Cozinha, que tem o objetivo valorizar a gastronomia da cidade, criando oportunidade para os amantes da culinária mostrarem sua criatividade e talento, além de reconhecer e incentivar os profissionais ligados à área de alimentação. 632157
Das receitas inscritas, foram selecionadas 14 vagas para amadores e 16 vagas para cozinheiros profissionais, para apresentação aos jurados, levando-se em consideração, principalmente, os critérios: identidade gastronômica com a região, técnicas utilizadas no preparo e harmonização de ingredientes e texturas.
Os pré-selecionados de cada categoria irão participar no próximo dia 31 de agosto da primeira etapa de apresentação, onde deverão levar os ingredientes para finalizar os seus pratos no local e colocá-los à disposição dos jurados.
Durante a finalização dos pratos, cada concorrente será sabatinado sobre os processos de criação e desenvolvimento da sua receita. Em seguida, serão feita uma avaliação técnica e a experimentação, quando serão selecionadas oito receitas finalistas de cada categoria.
Confira o edital e os classificados:
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